天王森泉公園そば打ち同好会が担当する「そば打ち体験」を9時20分から実施しました。
今回は10組12名の一般参加を頂き、そば同好会8名で10組を２つに分け、計量・実技補助・茹で・配膳などに分かれスタートしましたが、最後の5組が終了したのは12時30分を回っていました。
本日の使用材料は、そば粉は日本一美味しいといわれる福井在来種の「越前そば」。
つなぎは中力粉。打ち粉は、キタワセ粉。水は軟水の天然水を使用しました。
各チーム、茹での後、試食タイムを設けましたが、皆さんそばの香りがし大変おいしいと絶賛されていました。
