柚子ジャム作り

　公園内のユズ2本から実を収穫したところ、約25kもありました。

この実はボランティア用に、作業の合間のユズ茶にしたり、ジャムとしてお分けしています。

　水曜日に男性グループが収穫してくれたユズを、野の花会のメンバーが1日掛けてジャムにしました。

　空き瓶を集め煮沸消毒をし、準備を整えて皮むき開始です。

　初めのうちは柚子の爽やかな香り、そのうち甘い香りも加わって、館は1日中ユズの香りに包まれました。