森に残っている最後の実がガマズミです。
野鳥はまず黒い実(ネズミモチなど)から食べ始め、紫、黄色と進み最後に赤い実を食べます。あまり好みではないのでしょうが、食べるものがなくて仕方なしに食べるようです。
私たちは、この実を焼酎につけ赤な色のおいしい果実酒を作ります。赤い果肉には「アントシアニン」と呼ばれる赤色のポリフノールが多く含まれ、血液をサラサラにする効果や、高血圧や動脈硬化の予防、老化防止も期待できます。また、ビタミンCやクエン酸も多く含まれ、疲労回復や肌荒れ防止もサポートします。花言葉は「結合」「私を見て」「私を無視したら死にます」